image

Julinspirerad 5-rätter

Välkommen till våran nya satsning av den julinspirerade menyn.
Vi värnar om miljö och natur så vi har bestämt att vi kommer att leverera en julinspirerad meny istället för julbord på så sätt minskar vi matsvinnet 

 

Bokningsbara datum

4 dec
5 dec
11 dec
12 dec
18 dec
Önskar ni boka något annat datum?
kontakta oss på 0950-10083

-Meny-
  (med observation för ändringar)

 

Förrätt

Hälleflundra
Rosépeppar och limegravad hälleflundra med brynt smörhollandaise, semitorkad
cocktailtomat och pepprig ruccola

Älgkalv
Rökt älgtartar med bakad 65 gradig gula samt syrade kantareller och hyvlad
västerbottensost


Varmrätt

Torskrygg
Rimmad smörstekt torskrygg med saffransrisotto smaksatt med lagrad ost, serveras
med rökt sidfläsk och brynt smörskum

Ren
Långbakad rensida fylld med sidfläsk, rosmarin och svamp serveras med
sötpotatisfondant, karljohansvampsskum och gräddkokt svartrot
samt viltsky smaksatt med tranbär


Granité

Glögg-is med prosecco
Pre-dessert
Apelsin och chokladbakelse med pepparkaksglass


Dessert

Glasskrokett
smaksatt brynt smör och vitchoklad med pepparkakssmulor och friterad
västerbottensost samt cognacsapelsin

 

-Pris-
Middagspaket 495 kr
Dryckespaket 395 kr


 Boka bord på 0950-10083